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Recette de cuisine : **** Colin à la boulangère

Colin à la boulangère
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
colin

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 oignons moyens
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 2 c à soupe de persil haché
  • sel, poivre
  • 1 kg de colin
  • 700 g de pommes de terre
  • 80 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire préparer un morceau de colin prélevé au milieu du poisson. Le laver et l'essuyer avec du papier absorbant. Le saler et le poivrer.
  • 2
    Éplucher et couper en très fines rondelles les pommes de terre et les oignons. Les mélanger. Saler, poivrer.
  • 3
    Préchauffer le four à 220 °C. .
  • 4
    Disposer le colin dans un plat à gratin préalablement beurré. Disposer les rondelles de pommes de terre et d’oignons autour. Arroser le tout de beurre fondu. Saler, poivrer, parsemer de thym et émietter le laurier.
  • 5
    Enfourner et cuire 30 à 35 min. Arroser régulièrement. Parsemer de persil haché et servir dans le plat de cuisson.
  • C'est prêt !