Clafoutis aux cerises

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Prêt en

1 h 05

Difficulté
Budget

Recette
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Il est venu le temps des cerises ! Et après une bien agréable récolte sous le soleil de mai, que fait-on des cerises ? Eh bien, on commence par les déguster telles quelles au fur et à mesure de la récolte, c'est tellement bon. Et une fois rentré chez soit, on réalise le classique et incontournable clafoutis ! Cependant, on est bien loin d'utiliser toute la récolte, alors le reste finira en compotée de cerise, délicieuse à déguster au dessert avec du fromage blanc.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

clafoutis, cerise, dessert, fromage, fromage blanc

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes

4 œufs
25 cl de lait
115 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

45 g de beurre
125 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
cerises

Préparation de la recette
1

Beurrer et fariner un plat à gratin, déposer les cerises (je les ai dénoyautées avant)
2

Faire bouillir le lait, le laisser tiédir
3

Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre et la pincée de sel, fouetter le tout pendant 5 minutes
4

Ajouter la farine mélangée à la levure, remuer délicatement
5

Ajouter le beurre fondu tiédi puis peu à peu le lait
6

Verser sur les cerises
7

Enfourner pendant 45 minutes à 180 °C
8

Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four, déguster tiède
C'est prêt !