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Recette de cuisine : *** Chutney de tomates vertes

Chutney de tomates vertes
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Type de plat :
Condiment

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h 30
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    5 min
  • Prêt en
    1 h 45
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 petites pomme vertes, pelées et hachées
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 cuil. à café de sel
  • ½ tasse de raisins de smyrne
  • 1 cuil. à café de grains de poivre noir
  • 1 cuil. à soupe de graines de moutarde
  • 2 tasses de sucre roux
  • 2 tasses de vinaigre de vin blanc
  • ½ cuil. à café de paprika doux
  • 1.5 kg de tomates vertes, hachées

  • Préparation de la recette

  • 1
    Placer tous les ingrédients dans une grande casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • 2
    Mettre à feu moyen et porter à ébullition. Laisser mijoter 1 heure à 1 heure 30 à découvert, jusqu'à épaississement. Remuer de temps en temps, plus fréquemment en fin de cuisson pour éviter que la préparation n'attache.
  • 3
    Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés chauffés et fermer immédiatement. Étiqueter une fois les bocaux refroidis. Se conserve 1 an à l'abri de la chaleur et de la lumière.
  • C'est prêt !



 

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