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Recette de cuisine : **** Chou fleur aux oeufs

Chou fleur aux oeufs
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
chou, chou fleur

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 chou-fleur de 1 kg
  • 5 œufs
  • 1 pincée de safran
  • 1/2 cuillerée à café de poivre
  • 1/2 cuillerée à café de gingembre
  • 1/4 cuillerée à café de cumin
  • 1 pincée de piment fort
  • 100 g de mozzarella râpé
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement.
  • 2
    Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le gingembre, le safran, le poivre et le sel et laisser cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fermes, égoutter-les dans une passoire.
  • 3
    Battre les œufs dans un bol, assaisonner du cumin, piment fort et du sel, bien mélanger.
  • 4
    Disposer les bouquets de chou-fleur égouttés dans un plat à gratin.
  • 5
    Verser les œufs sur le chou-fleur et parsemer avec le fromage râpé.
  • 6
    Faire cuire dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que la surface du gratin soit bien dorée.
  • 7
    Servir aussitôt.
  • C'est prêt !



 

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