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Chili con carne express
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    50 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Ajoutez plus ou moins de piment en poudre selon votre goût. Pour un plat plus épicé, relevez de quelques piments rouges frais hachés au moment de la cuisson des oignons - ne pas oublier de porter des gants pour éviter toute irritation en hachant les piments. Si vous le proposez à des enfants, vous pouvez tout simplement ne pas en mettre. Servez chaud, accompagné de riz blanc ou complet.
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
chili, chili con carne, express, cuisson, enfants, épice, piment, plat, riz

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 oignon moyen haché
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1 branche de céleri émincée
  • 2 cuillères à café de piment en poudre
  • 1 pincée de poivre de cayenne
  • 1 cuillères à café d'origan séché
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de cidre ou de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 500 g de bœuf maigre haché
  • 450 g de chair de tomates en boîte
  • 400 g de haricots rouges cuits
  • 130 ml d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans un grand faitout, mettez l’huile à chauffer, puis ajoutez l’oignon, l’ail et le celeri" class="tag">céleri. Faites revenir 5 min à feu moyen, le temps qu’ils fondent. Ajoutez la viande hachée et saisissez 5 min à feu vif, pour bien la faire dorer.
  • 2
    Incorporez le piment en poudre, le poivre de Cayenne et l’origan. Remuez bien et laissez cuire 5 min de plus à feu moyen. Ajoutez les tomates écrasées, 125 ml d’eau, le concentré de tomates et mélangez bien le tout.
  • 3
    Laissez mijoter 30 min à découvert en remuant de temps en temps. Ajoutez la cassonade, le cidre ou le vinaigre, le sel, le poivre et les haricots cuits égouttés. Faites réchauffer 5 min ou plus selon votre goût.
  • C'est prêt !