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La folie du cheesecake m'a gagnée, depuis que j'ai découvert ce dessert, j'en suis fan et je le décline avec tous les biscuits qui me passent sous la main, en adaptant à chaque fois, le type de fromage et le parfum à associer.... Aujourd'hui ce sera une base de cookies tout chocolat avec une crème au fromage blanc et à la menthe.... C'est d'une fraîcheur surprenante!!!
quelques Mikado et vermicelles de chocolat pour la déco
Préparation de la recette
1
Mixer les cookies et leur ajouter le beurre pour former une pâte. Tasser ce mélange au fond de cercles à mousse et réserver au frais.
2
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
3
Mélanger la crème, le fromage blanc et le sirop puis incorporer la gélatine en mélangeant vigoureusement. Verser sur le biscuit au chocolat et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
4
Décorer de mikado et de quelques vermicelles. Bon appétit !!!
Préparation 
