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Cheesecake au saumon, à l'aneth et à l'huile essentielle de citron
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    12 h
  • Prêt en
    13 h 25
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 200 g de tucs au sésame
  • 100 g de beurre
  • 300 g de St Moret
  • 250 g de Ricotta
  • 100 g de saumon fumé
  • aneth
  • 3 gouttes d'huile essentielle de citron (achetée en magasin Bio)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Tout d'abord, préparer la base du cheesecake: mettre les trucs dans un sac plastique, bien fermé, et ....sauter dessus! moment bien sympathique!
  • 2
    Le but est de les réduire en miettes (bon, vous excitez pas trop dessus non plus, ne faites pas comme moi, j'ai percé le sac!)
  • 3
    Mélanger le beurre mou aux biscuits (enfin, ce qu'il en reste!).
  • 4
    Étaler cette pâte dans le fond d'un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Réserver au réfrigérateur.
  • 5
    Dans un saladier, battre rapidement le St Moret et la ricotta, les 2 œufs. Ajouter le saumon préalablement coupée en morceaux, ainsi que 3-4 petits bouquets d'aneth fraiche et de 3 gouttes d'huile essentielles de citron.
  • 6
    Verser dans le moule, sur la pâte à biscuits, et lisser la surface. Enfourner à feu doux (th.4-5). Laisser cuire une bonne heure. Puis, couper le four ,mais "oublier" le cheesecake dedans, le temps qu'il refroidisse.
  • 7
    L'idéal : laisser le cheescake pendant au moins 12 h dans le frigo (c'est le gâteau de la patience! ça se mérite un cheesecake!)
  • C'est prêt !



 

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