Cheesecake au fromage blanc, framboises et gaufrettes

Type de plat :

Dessert ou Snack

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

3 h
Prêt en

3 h 25
Budget

Recette
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J’ai découvert des petites gaufrettes vanille, chocolat et framboise dans mon Monoprix de quartier et j'ai voulu détourner celles aux framboises pour ce cheesecake en en mixant quelques unes; en plus de la couleur, cela donne un peu douceur et de croquant !

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

500 g de fromage blanc à 20 ou 40 %
180 g de "roudor" ou de "petit beurre"
150 g de framboises et quelques unes pour la déco

60 g de beurre
10 gaufrettes à la framboises
5 c. à soupe minimum d’un tube de lait concentré

Préparation de la recette
1

Écrasez les biscuits, mélangez bien avec le beurre fondu puis garnissez le fond et le bord de votre moule en tassant bien.
2

Mettez au réfrigérateur.
3

Mixez les gaufrettes à la framboises et réservez.
4

Battez le fromage blanc avec le lait concentré sucré. Goûtez et ajoutez-en si ce n’est pas assez sucré, ajoutez vos framboises.
5

Versez sur la base et lissez la surface avec une spatule. Ajoutez une couche de gaufrettes à la framboise mixées, soit au milieu, soit sur le dessus. Décorez avec quelques framboises. Mettez au frais pendant trois heures au moins. Et dévorez-le !
6

Trucs et Astuces: je vous recommande d’utiliser un moule à charnière.
C'est prêt !