Cheese cake framboise pistache

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

30 min
Cuisson

55 min
Difficulté

Repos

48 h
Prêt en

49 h 25
Budget

Recette
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Un de mes préférez avec celui là, la texture et le goût se rapprochait des gros suisses mousseux à la framboise. Je voulais depuis longtemps faire un cheese cake à la framboise et c'est celui là qui a conforté mon idée.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

cake, framboise, pistache, idée

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

300 g de brisures de framboises
60 g de sucre
240 g de galettes bretonnes
70 g de beurre
40 g de pistache
1 citron

120 g de sucre
600 g de Philadelphia
6 petits suisses
4 oeufs
1 poignée de framboises (surgelées leader price)

Préparation de la recette
1

Chauffez les brisures de framboises avec les 60g de sucre. Passez au tamis pour ne gardez que la pulpe. Réservez.
2

Mixez les biscuits avec les pistaches et les zestes d'un citron.
3

Faites fondre le beurre et mélangez aux miettes. Tassez au fond d'un moule à charnière à l'aide d'un verre, faites remonter sur les bords.
4

Préchauffez le four à 160°
5

Mélangez le philadelphia, les petits suisses et le sucre. Ajoutez la pulpe de framboise. Puis les oeufs un à un. Enfournez pour 55 minutes.
6

Laissez COMPLETEMENT refroidir dans le four.
7

Réfrigérez 48h, démoulez, mangez.
C'est prêt !