Cheese-cake au mix fruit de chez Monin

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

55 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

2 h 15
Budget

Recette
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C’est la première fois que je réalise un cheese-cake. Une recette du magazine Cuisine et vins de France qui traînait dans ma boite de recettes depuis 2007 ! Elle n’était pas périmée cette recette de cheese-cake !

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

fruit

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

250 g de biscuit brun type spéculos
3 cs de mix fruit fruits rouges de chez Monin ou purée de fruits
200 g de beurre fondu
500 g de fromage blanc

25 cl de crème fraîche épaisse
150 g de sucre
2 cs à soupe de farine
3 œufs

Préparation de la recette
1

Préchauffez le four à 180°/th6 - Mettez le fromage blanc à égoutter. pendant ce temps tapisser de papier sulfurisé un moule rond amovible. Faites fondre le beurre et passez au robot les biscuits afin de les émietter. Dans un saladier, mélangez les deux pur obtenir une pâte. Étalez-la dans le moule en tassant, réservez au frais.
2

Dans une jatte, fouettez le fromage blanc bien égoutté jusqu’à qu’il soit bien lisse. Ajoutez le sucre, la purée de fruit, la farine, puis les œufs un à un, en fouettant sans arrêt. Terminez par la crème. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 cm.
3

Passé ce temps, poudrez le gâteau de sucre cristallisé et faites cuire encore 10 mn. Sortez le cheese-cake du four, laissez refroidir puis mettez au frais & h.
4

Démoulez le cheese-cake dans un plat, placez le au réfrigérateur pour 1 H
C'est prêt !