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Recette de cuisine : ***** Cheescake au chocolat blanc et noix de coco

Cheescake au chocolat blanc et noix de coco
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Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Repos
    24 h
  • Prêt en
    24 h 50
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 paquet de shorbread (sablés au beurre salé)
  • 50 g de beurre fondu
  • 400 g de Philadelphia (fromage à la crème )
  • 150 g de séré à la crème (fromage blanc à texture fine, de couleur blanchâtre et au goût légèrement acide)
  • 100 g de sucre
  • 2 œuf
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 pointe de cardamome
  • 3 cs de noix de coco râpée

  • Préparation de la recette

  • 1
    Chemiser le fond d’un moule à charnière avec un papier sulfurisé. Mixer les biscuits au blender. Faire fondre le beurre et mélanger aux biscuits réduits en miettes.
  • 2
    Recouvrir le fond du moule avec le mélange biscuit/beurre. Etaler et égaliser avec une cuillère. Faire cuire à blanc au four préchauffé à 200°C pendant 5 min. Sortir du four et laisser refroidir.
  • 3
    Dans un bol, mélanger le Philadelphia, le séré, les œufs, le sucre, le chocolat blanc râpé (voir fondu pour que cela soit bien homogène), la noix de coco et la cardamome pour obtenir un appareil bien homogène. Remplir le moule avec l’appareil.
  • 4
    Faire cuire pendant env. 30 min au four à 180°C en veillant que cela ne brunisse pas trop vite. Si c'est le cas, baisser la chaleur du four et couvrir de papier d'alu. Laisser refroidir puis entreposer au frigo pendant 24h.
  • 5
    Le lendemain, saupoudrer de noix de coco râpée, c’est prêt!
  • C'est prêt !



 

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