Vite, vite, avant que ne disparaissent complétement de nos étals ces délicieuses asperges si parfumées!Voilà une petite déclinaison originale pour jour de fête... ou pour le plaisir, tout simplement!Ingrédients (pour 3 pers.):- 1 jaune d'oeuf- 50 gr de
beurre- 60 gr de
farine- 1/2 sachet de
levure- 20 gr de
fromage de brebis râpé- 100 gr d'asperges en boîte- 9 asperges fraîches, fines si possibles- 1,5 feuille de gélatine- 130 gr de
fromage blanc- graines d'alfalfa- 3 tranches de
jambon cruI) Le sablé (variation à partir d'une recette de Mercotte: merci!)1) Mélanger le
beurre amolli, le jaune d'oeuf, la
farine, la
levure et le
fromage râpé du bout des doigts, sans trop insister.2) Laisser 1 h au frais.3) Passé ce temps, disposer dans des cercles non beurrés(ici: 10 cm de diamètre), [...]
Charlottes aux Asperges, Jambon Cru et Tomme de Brebis
Préparation -
