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Recette de cuisine : *** Charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
charlotte

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 lanières de zeste de citron
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pain de mie, coupé en tranches, sans la croûte
  • 1.6 kg de pommes à cuire, pelées, émincées
  • 130 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire les pommes, le sucre, le zeste de citron, la cannelle et 30 g de beurre à feu doux, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pommes aient fondu. Retirer le citron et la cannelle.
  • 2
    Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6). Graisser un moule à charlotte d'1,25 litre.
  • 3
    Couper 4 tranches de pain en deux dans le sens de la diagonale, puis arrondir les bords pour tapisser le fond du moule. Couper de larges bandes de pain pour tapisser les parois. Prévoir une quantité suffisante pour couvrir la partie supérieure. Beurrer les tranches et les disposer faces beurrées dessous.
  • 4
    Verser les pommes dans le moule. Couvrir avec le reste de pain et enfourner 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la charlotte soit dorée.
  • C'est prêt !



 

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