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Recette de cuisine : **** Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    -
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    3 h
  • Prêt en
    3 h 20
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
charlotte

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 250 g de biscuits à la cuiller
  • 5 g de gélatine
  • 500 g de fraises
  • 200 ml de crème anglaise
  • 250 ml de crème fraîche

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire tremper la gélatine à l’eau froide. L’ajouter à la crème anglaise dès qu’elle atteint sa consistance. Passer cette crème et la laisser refroidir. Lui incorporer ensuite la crème fouettée et la moitié des fraises équeutées.
  • 2
    Garnir de biscuits le fond et les côtés d’un moule à charlotte beurrés ou habillés préalablement de papier.
  • 3
    Remplir le centre avec la préparation. Faire prendre à froid.
  • 4
    Retourner sur un plat de service et garnir avec des fraises et éventuellement d’un cordon de chantilly ou accompagner d’une sauce aux fruits rouges.
  • C'est prêt !



 

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