x

Recette de cuisine : ***** Charlotte aux cerises

Charlotte aux cerises
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    3 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    12 h
  • Prêt en
    12 h 18
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Cueillons les cerises, dénoyautons-les et dégustons-les....
Une charlotte ça vous dit ??
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
charlotte

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 500 g de cerises dénoyautées
  • 5 c à s de sucre
  • 300 g de fromage blanc lisse
  • une trentaine de boudoirs
  • 15 g de gélatine en poudre à délayer à froid (gélatine express Ancel)
  • 100 ml de jus d'abricot (le sirop)
  • 1 c à s de sucre (le sirop)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Saupoudrez les cerises dénoyautées avec 2 c à s de sucre.
  • 2
    Préparez le sirop avec le sucre et le jus d'abricot en portant à ébullition 1 min puis en retirant du feu.
  • 3
    Trempez rapidement les boudoirs dans le jus d'abricot tiède et tapissez le fond et les parois d'un moule à charlotte.
  • 4
    Battre le fromage blanc avec la gélatine à délayer à froid et le sucre restant. Incorporez les cerises délicatement.
  • 5
    Remplissez le moule de fromage aux cerises et recouvrez de biscuits boudoirs.
  • 6
    Mettre un poids léger au placez au réfrigérateur 12 heures minimum.
  • 7
    Décorez avec des cerises entières.
  • 8
    A la dernière minute j'ai versé sur ma charlotte un coulis de cerises que j'avais fait avec une trentaine de cerises mixées avec 50 ml d'eau et 1 c à s de sucre puis fait bouillir 30 sec et fait refroidir avant utilisation.... Un délice...
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires