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Charlotte au tiramisu
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
charlotte, tiramisu

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 250 gr de mascarpone
  • 24 biscuits a la cuillère
  • 3 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 4 c.a.s de café soluble
  • 2 cl de marsala

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer 20 cl de café bouillant avec le café soluble.
  • 2
    Recouvrir l intérieur du moule a charlotte avec du film alimentaire.
  • 3
    Tapisser le fond et les cotes du moule avec les biscuits a la cuillère
  • 4
    Séparer les blancs des jaunes d œufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu’ a blanchissement. Puis incorporer le mascarpone et le marsala.
  • 5
    Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement a la préparation de mascarpone.
  • 6
    Verser la moitié de la préparation dans le moule. Recouvrir d une couche de biscuits imbibés de café. Verser le reste de la crème et recouvrir d une dernière couche de biscuits imbibes de café.
  • 7
    Placer le moule 4 heures au minimum au réfrigérateur, voire tout une nuit .
  • 8
    Au moment de servir, démouler avec précaution. Saupoudrer de cacao amer. Servir aussitôt
  • C'est prêt !



 

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