x

Recette de cuisine : *** Charlotte au chocolat et aux marrons

Charlotte au chocolat et aux marrons
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    24 h
  • Prêt en
    24 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
charlotte, charlotte au chocolat, chocolat

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 petit verre de liqueur d'orange
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de biscuits à la cuiller
  • 180 g de chocolat pour pâtisserie
  • 80 g de beurre
  • 200 g de purée de marrons non sucrée en boîte

  • Préparation de la recette

  • 1
    Versez la liqueur d'orange dans une assiette creuse et trempez-y rapidement les deux faces des biscuits. Disposez-les au fond et contre les parois d’un moule à charlotte.
  • 2
    Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre sur feu doux, en ajoutant le beurre, puis la purée de marrons. Travaillez énergiquement avec une cuillère en bois, sur feu doux.
  • 3
    Quand le mélange est bien lisse, retirez la casserole du feu. Prenez les œufs, séparez les blancs et les jaunes. Incorporez les jaunes à la préparation. Mettez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme. Le mélange chocolat-marron bien refroidi, mélangez délicatement aux blancs d'œufs.
  • 4
    Versez la préparation dans le moule. Mettez au frais jusqu’au lendemain. Démoulez pour servir. Vous pouvez accompagner d'une crème anglaise.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires