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Recette de cuisine : **** Champignons de Paris à la crème

Champignons de Paris à la crème
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
crème

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • le jus d'un citron
  • 1 échalote
  • matière grasse
  • 1 kg de champignons de paris
  • 500 ml de crème
  • 100 ml de porto

  • Préparation de la recette

  • 1
    Enlever le pied terreux des champignons. Les laver dans de l’eau froide additionnée du jus de citron. Les couper en morceaux. Eplucher l’oignon et l’échalote et les émincer.
  • 2
    Chauffer de la matière grasse dans une sauteuse, y verser l’oignon et l’échalote. Faire rissoler.
  • 3
    Faire suer les champignons égouttés. Ils mijoteront jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.
  • 4
    Les verser ensuite dans la sauteuse avec les oignons, la crème et le porto et laisser à feu doux pendant 5 minutes en mélangeant soigneusement. Ne pas laisser bouillir la préparation à cause de l’addition de crème.
  • 5
    Servir chaud.
  • C'est prêt !



 

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