Cèpes Just poêlés

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Prêt en

15 min

Difficulté
Budget

Recette
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Retour du marché , les cèpes sont arrivés. Cèpes de Sologne, vous connaissez ?Je vous propose une préparation des plus classique mais qui me semble la plus appropriée « le goût » ne gâchons pas le goût de ces merveilles.

Fiche recette

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

maïs

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

3 cèpes
1 belle échalote ciselée
1 belle noix de beurre

1 cs de persil haché (persil plat coupé avec le ciseau à 5 lames )
fleur de sel

Préparation de la recette
1

Nettoyez vos cèpes, en les essuyant avec un linge humide, coupez en lamelle.
2

Faites fondre votre noix de beurre, jetez les lamelles de cèpes.
3

4 à 5 mn de cuisson feu assez vif – Vos lamelles de cèpes doivent dorées et légèrement croquantes.
4

Additionnez votre persil et une pincée de fleur de sel.
C'est prêt !