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Recette de cuisine : ***** Casarecces longues à la crème de citron et saumon

Casarecces longues à la crème de citron et saumon
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 300 g de casarecces longues
  • 300 g de pavé de saumon
  • 50 g de crème fraîche
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 citron non traité
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une casserole, faire bouillir 3 litres d’eau avec 1,5 c. à soupe de gros sel. Cuire les pâtes.
  • 2
    Pendant ce temps, nettoyer le citron, râper l’écorce pour en extraire les zestes et les garder.
  • 3
    Dans un saladier, mettre la crème fraîche, presser la moitié du citron.
  • 4
    Couper le saumon en petits dés d'1,5 cm.
  • 5
    Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire sauter le saumon sur tous les côtés, pendant 3 minutes. Verser les deux tiers du saumon dans le saladier.
  • 6
    Égoutter les pâtes et les mélanger à la crème fraîche et au saumon. Décorer avec le saumon restant et parsemer de zeste de citron râpé. Servir aussitôt.
  • 7
    Trucs et Astuces: variantes de pâtes= Tagliatelles, mafaldines, bucatinis, spaghettis, linguines
  • C'est prêt !



 

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