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Recette de cuisine : **** Casarecces aux olives noires et céleri

Casarecces aux olives noires et céleri
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 400 g de casarecces
  • ½ oignon
  • 1 tige de céleri branche
  • 100 g d’olives noires
  • 50 g de beurre
  • ½ verre de vin blanc
  • 30 g de pecorino râpé
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une casserole, faire bouillir 4 litres d’eau avec 2 c. à soupe de gros sel.
  • 2
    Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux. Éplucher et émincer l’oignon, nettoyer et couper le céleri en petit dés.
  • 3
    Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux, y faire revenir les olives, l’oignon et le céleri. Verser le vin blanc et laisser évaporer en augmentant le feu.
  • 4
    Pendant ce temps, cuire les pâtes, les égoutter bien "al dente", les faire sauter avec les olives et le céleri. Parsemer de pecorino et servir chaud.
  • 5
    Trucs et Astuces: variante de pâtes= pennes, maccheroni, farfalles
  • C'est prêt !



 

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