Carpaccio de tomates Green Zebra, pesto au miel

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

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Cuisson

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Prêt en

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Difficulté
Budget

Recette
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Aujourd'hui je vous propose une entrée rafraîchissante et pleine de saveurs.
Un carpaccio express, tout vert =) qui saura surprendre par sa couleur et sa fraîcheur, par la douceur du Pesto au miel et le croquant des tomates.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes

4 tomates Green Zebra bien fermes
1 cs de pesto au basilic (maison ou en pot)
2 cc de vinaigre Balsamique blanc
1 cs d'huile d'olive extra vierge

1 cs de miel
Copeaux de parmesan
1 branche de basilic
Poivre du moulin

Préparation de la recette
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1) Lavez et essuyez les tomates.
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Coupez-les horizontalement et disposez-les dans une assiette.
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2) Mélangez ensemble, le pesto, le miel, le vinaigre Balsamique et l'huile d'olive.
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3) Nappez les tomates de pesto au miel. Poivrez.
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4) Parsemez de copeaux de parmesan et de quelques feuilles de basilic.
C'est prêt !