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Recette de cuisine : **** Carpaccio aux deux Salers

Carpaccio aux deux Salers
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Informations pratiques

  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
carpaccio, Salers

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes
  • 400 g de filet de bœuf limousin
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • le jus d' 1/2 citron
  • 100 g de fromage de salers
  • basilic ciselé
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire découper le filet en lamelles par le boucher en échange d'un charmant sourire
  • 2
    Disposer les lamelles dans un plat bien froid
  • 3
    Mélanger le citron et l'huile et badigeonner les lamelles de ce mélange au pinceau
  • 4
    Placer le plat filmé 20 mn au réfrigérateur
  • 5
    Couper le fromage en copeaux
  • 6
    Au moment de servir, saler, poivrer, et répartir les copeaux de fromage
  • 7
    Arroser de l'assaisonnement restant et parsemer de basilic ciselé
  • C'est prêt !



 

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