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Recette de cuisine : ***** cari de poulet de la Réunion

cari de poulet de la Réunion
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
C'est un plat de mon enfance que j'aime faire et refaire et qui est l'un des plats typiques de mon île. Pour ce plat, qu'est la cari de poulet, il existe 2 écoles, celle avec tomate et celle sans, à vrai dire moi j'aime les 2 et selon mes envies j'en mets ou pas. Celle que je vous offre aujourd'hui est la version avec mais libre à vous de ne pas en mettre si ça vous dit d'essayer sans.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
la reunion, poulet, maïs, plat, tomate

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 poulet ou des cuisses
  • 2 gros oignons
  • 3 à 4 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • sel-poivre
  • thym
  • curcuma (safran pays)
  • huile
  • 2 carottes (facultatifs)
  • champignons de Paris (facultatifs)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Couper votre poulet en morceaux et faites les dorer dans une marmitte avec un peu d'huile.
  • 2
    Ajouter les oignons finement hachés et l'ail écrasé (pilé à la Réunion)
  • 3
    Bien mélanger le tout et laisser cuire 10 min environ afin que les oignons commencent à fondre.
  • 4
    Dans ma recette j'y ai rajouté ensuite des carottes coupées en rondelle ainsi que quelques champignons émincés.
  • 5
    Ajouter ensuite vos tomates coupées en morceaux, puis le thym et le curcuma.
  • 6
    Saler et poivrer, bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30min.
  • 7
    Servir chaud accompagné de riz blanc.
  • C'est prêt !