Caramels au miel

Type de plat :

Snack

Informations pratiques

Préparation

40 min
Cuisson

20 min
Prêt en

1 h

Difficulté
Budget

Recette
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Ces caramels se conservent 3 semaines dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Les garder au réfrigérateur en saison chaude.

Fiche recette

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

miel, saison

Ingrédients de la recette

¾ de tasse de cassonade
¼ de tasse de miel

½ tasse de lait concentré
100 g de beurre

Préparation de la recette
1

Garnir un moule rectangulaire peu profond de 20 x 30 cm de papier aluminium, en le faisant déborder du moule. Badigeonner d’huile ou de beurre fondu.
2

Placer tous les ingrédients dans une casserole. Remuer à feu moyen, sans faire bouillir, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Porter à ébullition puis baisser légèrement le feu. Remuer constamment pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le mélanger prenne une couleur caramel foncé.
3

Verser le caramel dans le moule ; égaliser la surface. Former des carrés à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Laisser refroidir sur une grille. Lorsque le caramel a complètement durci, le couper en carrés.
C'est prêt !