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Préparation de la recette
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1
Préchauffez votre four à 210°.
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2
Mélanger la farine et le parmesan avec les œufs battus en omelette, ajouter le beurre fondu refroidi et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
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3
Incorporer les dés de scamorza et de tomates confites ainsi que les pignons torréfiés. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
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4
Remplir les moules jusqu'aux 4/5 de leur hauteur.
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5
Faire cuire pendant environ 15 mn, les "cannelés" doivent être dorés. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
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C'est prêt !
Préparation 
