Cannelés (faciles :-)

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

40 min
Difficulté

Repos

12 h
Prêt en

12 h 55
Budget

Recette
Commentaires (1)

Préparer l'appareil une journée d'avance et garder réfrigéré.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

500 ml de lait
210 g de sucre
115 g farine faible (à pâtisserie)
50 ml oeufs liquide

40 ml jaunes d'oeufs
15 g de farine forte (à pain)
3 ml de gel rhum
1 ml de vanille Bourbon

Préparation de la recette
1

Jour 1 :
2

Faire bouillir le lait, le sucre, le gel rhum et la vanille.
3

Laisser refroidir.
4

Mélanger les oeufs à la farine. Incorporer le lait parfumé au mélange d'oeuf et battre au mixeur. Passer le mélange au chinois fin.
5

Jour 2 :
6

Graisser les moules. Cuire de 40 à 50 minutes à 160 ºC (320 ºF).
C'est prêt !

Sophie

9 février 2010
Alerter le modérateur

Bonne recette et franchement, servi avec le café, ça fait son petit effet :-)) Le truc c'est de vraiment surveiller la cuisson, parce qu'à 5mn près ça change tout, et que tous les fours sont un peu différents. Après avoir acheté des petit moules comme sur la photo (très beaux, très chers), je me suis offerte une plaque de moules en silicone : c'est beaucoup mieux !!