J’aime beaucoup la cuisine
asiatique, et dans mon petit livre “Yakitori” j’ai trouvé cette recette qui m’a beaucoup plu!
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Canard laqué** °°Pour 4 personnes°°
-400 à 500g d’aiguillette de
canard -2 gousses d’ail -2cm de
gingembre frais râpé ou en poudre -60ml de
sauce soja -1cs de
sucre roux -2cs de
miel -2cs de
sauce Hoisin -2cs de
vinaigre balsamique
Mélanger dans un saladier l’ail haché avec le
gingembre râpé, la
sauce soja, le
miel, le
vinaigre et la
sauce Hoisin. Couper en petites lanières les aiguillettes de
canard. Faire mariner 1 heure le
canard dans la
sauce de
marinade. Enfiler les lanières de
canard sur des pics de bambou et les faire griller en arrosant régulièrement de
sauce. Perso je n’ai pas mis sur des
brochettes. Et j’ai accompagné de nouilles
chinoise avec des [...]
Préparation 
