En devenant membre de la communauté MenuGourmet, vous pourrez participer à la vie du site, archiver vos recettes favorites et avoir un accès direct aux bonnes adresses près de chez vous.
Pendant 1 heure faire gonfler les pruneaux dans de l’eau tiède, puis les dénoyauter.
2
Peler les pommes, enlever le cœur et les couper en tranches. Les passer dans du jus de citron.
3
Vider, flamber le canard, le poivrer et saler intérieurement. Le farcir avec deux tiers de pommes et deux tiers de pruneaux. Le cuire 1 heure dans le four (th. 7), ajouter les pruneaux.
4
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faire revenir les dernières tranches de pommes au beurre.
5
Dresser le canard dans un plat chauffé. Le décorer avec les pommes poêlées et les pruneaux.
6
Peler les pommes, enlever le cœur et les couper en tranches. Les passer dans du jus de citron.
7
Vider, flamber le canard, le poivrer et saler intérieurement. Le farcir avec deux tiers des pommes et deux tiers des pruneaux. Le cuire 1 heure dans le four (th. 7), ajouter le reste des pruneaux.
8
minutes avant la fin de la cuisson, faire revenir les dernières tranches de pommes au beurre.
9
Dresser le canard dans un plat chauffé. Le décorer avec les pommes poêlées et les pruneaux.
Préparation 
