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Recette de cuisine : ***** Cake salé au bacon et aux oignons

Cake salé au bacon et aux oignons
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Type de plat :
Plat principal ou Entree ou Snack

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    15 min
  • Prêt en
    1 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 œufs
  • 50 g de farine blanche
  • 100 g de farine complète
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 4 d'huile d'olive
  • 150 ml de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 150 g de bacon
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 3 oignons frais moyens
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four th.6 (180°C).
  • 2
    Peler les oignons, les émincer finement. Les faire suer dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'eau pendant 15 min environ à feu doux. Saler et poivrer en fin de cuisson. Laisser tiédir.
  • 3
    Couper les filets de bacon en fines lamelles.
  • 4
    Dans un terrine, fouetter les œufs entiers avec les farines et la levure. Ajouter progressivement l'huile d'olive, puis le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter la moutarde à l'ancienne, le gruyère râpé, le bacon, les oignons cuits et les herbes de Provence. Mélanger pour répartir la garniture.
  • 5
    Verser la pâte dans un moule à cake en silicone. Enfourner et faire cuire 45 min au four. Laisser tiédir et démouler sur une grille.
  • 6
    A déguster tiède ou froid.
  • C'est prêt !



 

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