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Recette de cuisine : ***** Cake de la mer, surimi-fenouil

Cake de la mer, surimi-fenouil
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Type de plat :
Plat principal ou Entree ou Snack

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 20 bâtonnets de surimi
  • 1 bulbe de fenouil
  • 30 d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 10 ml de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • 2
    Laver le fenouil en retirant la première feuille si elle est abîmée. Couper la base et les branches et émincer le bulbe finement. Arroser de jus de citron. Couper le surimi en rondelles.
  • 3
    Battre les œufs en omelette. Ajouter le vin puis incorporer progressivement la farine mélangée à la levure. Mélanger au fouet puis verser l'huile d'olive en filet. Rajouter le fenouil et le surimi coupés. Saler et poivrer.
  • 4
    Verser le mélange dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Parsemer de graines de fenouil.
  • 5
    Enfourner et laisser cuire environ 45 min en vérifiant la cuisson avec une pique en bois: elle doit ressortir sèche. Laisser 30 min dans le four éteint. Démouler ensuite sur une grille à pâtisserie.
  • 6
    Servir froid à l'apéritif, découpé en tranches.
  • C'est prêt !



 

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