Histoire: le cake fait partie des pâtisseries qui touchent à l'intime. De celles que l'on prépare en catimini pour un five o'clock entre copines, ou que l'on tranche le dimanche matin, au moment du brunch.
On pourrait le croire british; ainsi Alexandre Dumas notait: "Lorsqu'en Angleterre on marie ses enfants, on fait, comme on peut le voir dans Dickens, un énorme gâteau dont on distribue un morceau à chacun des conviés." Suit la recette: farine, beurre frais, œufs, citrons, oranges confites, et eau-de-vie.
Pourtant vouloir attribuer la paternité du cake outre-manche pour de simples raisons phonétiques est une bévue. Une sorte de faux-ami gourmand. Dès l'Antiquité, on avait adopté cette pâtisserie dont les similitudes d'autres "étouffe-chrétiens" comme le pain d'épices sont évidentes.
Le cake se conserve. Et, parfois, sa longévité le magnifie. Simple, adaptable, le cake a bourlingué sous presque toutes les latitudes. Qu'il contienne des fruits secs ou confits, on le suit à la trace, en Irlande, en Angleterre, aux Antilles et dans le Nouveau Monde. Il se juge à la tranche, un peu comme la terrine.
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Préparation de la recette
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le sucre, la vanille et l'huile végétale jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux. Ajoutez les pots de Danette au chocolat, le lait, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure).
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3
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et laissez cuire pendant 40 à 50 min selon votre four.
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4
Afin de savoir si la pâte de votre cake est cuite, plongez dans celui-ci la lame d'un couteau, si elle ressort sèche, vous pouvez sortir votre gâteau du four, sinon laissez-le encore quelques minutes.
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5
Démoulez le cake et laissez refroidir sur une grille.
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6
Trucs et astuces: les pots unité de mesure sont un pot de Danette vidé et lavé
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C'est prêt !
Préparation 
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