Cake aux pruneaux, aux lardons et au roquefort

Type de plat :

Snack

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

50 min
Prêt en

1 h 10

Difficulté
Budget

Recette
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Un apéro-dînatoire pour fêter les bacheliers de l'Ile d'Oléron implique quelques préparatifs: cakes salés, tartes, petits fours, sauces pour les crudités et un gâteau en dessert! Pour le cake salé comme je l'ai déjà dit pour le cake gouda, jambon, olives, j'utilise la recette de base de Sophie Dudemaine et je change la garniture. Ce sera pruneaux, lardons, roquefort pour cette fois. To be continued...

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

cake, roquefort, jambon, tartes

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

180 gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
5 cl d'huile dolive
10 cl de lait
sel, poivre

15 gros pruneaux d'Agen dénoyautés
100 gr de lardons
150 gr de roquefort

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à 180°.
2

Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel. Faire un puit et verser l'huile d'olive et les oeufs. Lorsque le mélange s'épaissit verser le lait peu à peu sans cesser de remuer. Poivrer.
3

Préparer la garniture: Couper les pruneaux en lamelles. Dans un poêle, faire revenir les lardons à feu vif pendant 5mn. Ajouter les pruneaux en lamelles et laisser à feu vif pendant 5mn de plus. Pendant ce temps découper le roquefort en petits cubes.
4

Ajouter la garniture à la pâte (lardons, pruneaux, roquefort). Bien mélanger en soulevant la pâte avec une cuillère pour l'aérer.
5

Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire au four pendant 45mn à 180°.
6

On peut aussi ajouter des cerneaux de noix pour les amateurs.
C'est prêt !