Cake aux myrtilles et cannelle

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

40 min
Difficulté

Repos

10 min
Prêt en

1 h 10
Budget

Recette
Commentaires (3)

Les dernières myrtilles fraiches de la saison pour moi, un cake pour le gouter, parfumé légèrement à la cannelle. Ces deux là s’entendent très bien.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

cake, cannelle, gouter, saison

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

1 pot de yaourt nature (au lait entier)
2 et ½ pots de sucre (un demi de *sucre à la cannelle, 2 de sucre poudre vanillé maison)
2 et ½, pots de farine
½ pot de poudre d’amande
½ pot d’huile

½ zeste de citron râpé
4 œufs
1 sachet levure chimique + une pincée de bicarbonate
150 g de myrtilles + une c à s de farine

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four 180°.
2

Verser le pot de yaourt dans le bol du robot, puis ajouter les œufs entiers et les pots de sucre. Mélangez bien le tout.
3

Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure et le bicarbonate, le zeste de citron râpé.
4

Mélanger bien.Enrober les myrtilles fraiches avec la farine et les incorporer dans la pâte en soulevant doucement.
5

Mettre dans un moule à cake (j’y mets un papier sulfurisé par sécurité pour le démoulage, vu que les fruits sont très juteux). Cuire 40 mn, environ. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
6

Laisser refroidir dix minutes avant de démouler. Démouler et laisser refroidir.
C'est prêt !

Attaisiftep

23 mai 2013
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I used to read a great deal of books but now I surf the internet looking for really good blogs like this one to read. this was a good read thanks!

cecile

20 juin 2010
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Délicieux, la cannelle le rapproche du pain d'épices fait maison,bien sûr. Un très bon cake. Et apparemment, le fait d'enrober les myrtilles de farine, les empêche de tomber au fond du plat, elles était uniformément réparties.

cecile

18 juin 2010
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alors, pour ceux et celles qui préfèrent, j'ai pesé les pots de yaourt : 150 g de sucre (quand même!), 20 g de cannelle, 200 g de farine et 35 de poudre d'amandes. Je crois n'avoir rien oublié. Pour les impressions gustatives, ce sera pour demain,. Mais ça sent super bon!