On reconnait le véritable
cake à ses alvéoles serrées. La recette de base vient du supplément spécial desserts du magazine ELLE à table de mars-avril 2010, à laquelle j'ai ajouté des fruits rouges. Encore
meilleur réalisé la veille, il se
conserve parfaitement sans sécher. Un délice à l'heure du
thé !
Ingrédients :
. 175 g de
sucre. 4 oeufs. 250 g de
farine. 1/2 sachet de
levure chimique. 175 g de
beurre + 1
noisette pour le
moule. 50 ml de
lait. 100 g de fruits rouges surgelés
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un
moule à
cake.Dans une casserole, faire fondre le
beurre avec le
lait à feu doux. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le
sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer alors la
farine et la
levure tamisées. Ajouter les fruits rouges non décongelés [...]
Préparation 
