Cake aux courgettes, cumin et St-Marcellin

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

1 h 05
Prêt en

1 h 20

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (0)

Ce qu'il y a de bien avec les cakes, c'est que l'on peut les décliner à l'infini et chez moi, ils permettent aussi de recycler les restes et d'utiliser les fonds de placards. Souvent, la base est la même, il suffit juste de rajouter une garniture au choix. Cependant, il y en a que je refais plus souvent tel que le cake tomates confites-chorizo, lard-pruneaux, poulet-curry, St-Jacques-poireaux, gésiers confits-noix-pruneaux et biensûr, le classique jambon-olives. Aujourd'hui, je vous propose un nouveau, du moins pour moi... Un reste de courgettes congelées et un St-Marcellin en attente au frigo, un peu de cumin pour relever l'ensemble, allez, allons-y!!!

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

cake, cumin

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive + 2 cs
12 cl de lait

100 g de comté râpé
1 St-Marcellin
300 g de courgettes en rondelles
1 cc de cumin en poudre
Sel & poivre

Préparation de la recette
1

Dans un poêle, faire revenir les courgettes avec les 2 cuillères à soupe d'huile pendant 20 minutes. 5 minutes avant la fin, saupoudrer de cumin. Saler, poivrer et réserver.
2

Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer l'huile et le lait puis le comté râpé. Ajouter enfin les courgettes puis le St-Marcellin coupé en cube.
3

Verser le tout dans un moule en silicone et mettre au four (préchauffé thermostat 6) pendant environ 45 minutes.
4

Démouler dès la sortie du four et le poser sur une grille et sur le côté, le retourner de temps en temps afin qu'il garde une belle forme.
C'est prêt !