Cake au potimarron, tofu fumé & gouda

Type de plat :

Entree ou Snack

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

1 h
Difficulté

Repos

24 h
Prêt en

25 h 20
Budget

Recette
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Il me restait la moitié d'un gros potimarron suite à la recette de la confiture. Et je voulais faire une recette que je n'avais pas encore faite (donc pas de soufflé, de millassou, de croquettes ou de risotto). Je me suis vite décidé sur un cake: c'est le genre de recette super pratique que je peux emmener comme casse-croûte au travail (et ça change des sandwiches que je me prépare souvent...). Et j'adore ça!

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

300 g de potimarron
100 g de farine
½ sachet de levure chimique
3 œufs

70 ml d'huile de noisette
70 g de tofu fumé en petits morceaux
70 g de gouda (le mien était au fénugrec) en petits morceau
30 g de graines diverses: tournesol, lin, sésame...

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Pré-cuire le potimarron, épluché et coupé en morceaux, 15 min à la vapeur. Laisser tiédir. Ne pas mettre en purée.
3

Fouetter les œufs entiers. Ajouter l'huile, la farine mélangée avec la levure, puis les autres ingrédients. Bien mélanger et verser dans un moule. Remettre un peu de graines dessus et enfourner 45 min. Attendre le refroidissement avant de démouler.
4

Trucs et Astuces: Le cake est nettement meilleur le lendemain. Sa forte proportion de potimarron le rend très moelleux (et trop bon!).
C'est prêt !