Cake au chorizo, tomates séchées & origan

Type de plat :

Entree ou Snack

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

40 min
Difficulté

Repos

15 min
Prêt en

1 h 15
Budget

Recette
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Cette recette est proche d'un cake que j'avais proposé sur mon blog, et cela peut vous donner des idées: l'origan à la place de la roquette (en un peu moins de quantité tout de même); le chorizo à la place du saucisson; et un peu de tomates séchées en sus pour une recette définitivement méditerranéenne.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Pates Riz et Pain

Ingrédients de la recette

180 g de farine
100 g de chorizo
3 œufs
50 g de parmesan
20 g d'origan
40 g de pignons de pin

50 g de tomates séchées réhydratée et "essorée"
1 sachet de levure chimique
150 ml de crème liquide
50 ml d'huile d'olive
sel (peu)
poivre

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Râper le parmesan, hacher l'origan et les tomates séchées, trancher le chorizo.
3

Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter d'abord les œufs, en mélangeant progressivement puis la crème liquide, l'huile d'olive, l'origan, le parmesan, les tomates séchées, le saucisson et la moitié des pignons de pin. Goûter, saler en conséquence, et poivrer.
4

Remplir un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou un moule souple en silicone. Verser dessus le restant des pignons. Enfourner 40 min.
5

Attendre que le cake tiédisse pour le démouler.
C'est prêt !