Cake au chocolat et fruits

Type de plat :

Dessert ou Snack

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

50 min
Difficulté

Repos

30 min
Prêt en

1 h 35
Budget

Recette
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Cela fait un petit moment que j'avais envie de cake au chocolat. Mais je le voulais fruité et léger. J'ai pris ma recette de cake habituelle en la modifiant et en ajoutant des ingrédients. J'ai diminué le beurre et le sucre, j'ai remplacé le lait par le lait de coco et j'ai rajouté du bon chocolat noir. A la fin, mon cake était une sacrée révélation. Très bon, parfumé, frais et la texture très légère. A refaire en essayant avec d'autres fruits.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

3 œufs
100 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de beurre
120 g de chocolat noir

50 ml de lait de coco
1 poire
½ mangue
5 grains de raisins
5 cerises

Préparation de la recette
1

Préchauffez le four à 180°C.
2

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
3

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, incorporez le chocolat et beurre fondus, la farine, la levure puis le lait de coco. Incorporez à la base, la poire et la mangue épluchées et coupées en morceaux, les cerises et les raisins sans la peau.
4

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Mettez au four pendant 50 min.
5

Démoulez tiède et dégustez froid.
C'est prêt !