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Je l'ai déjà dit dans ce récapitulatif des cakes de MesPetitsPlats, j'ai complètement craqué pour ce cake aux lardons et à la mozarella. Histoire de varier un tantinet les plaisirs, j'ai préparé celui-ci : bacon et mozzarella. Egalement un vrai délice. Nous l'avons mangé accompagné d'une batavia très croquante agrémentée de petites feuilles de basilic et d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne
Ingrédients de la recette
Cake au bacon et à la mozzarella
Recette pour 4 personnes
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 verre de lait
1/2 verre d'huile d'olive
1 courgette
1 boule de mozarella
12 tranches de bacon
sel, poivre
Préparation de la recette
Cake au bacon et à la mozzarella
1
Préchauffez le four th.6/7 (200°).
2
Coupez la mozarella en petits cubes, coupez le bacon en lamelles
3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs.
Incorporez, sans trop mélanger, les morceaux de mozarella, et le bacon.
6
Versez la pâte dans le plat à cake et enfournez environ 30 min (four à chaleur tournante) Surveillez toutefois bien la cuisson et piquez le cake de la pointe d'un couteau pour vous assurer qu'il est cuit.
7
Démoulez le caketiède et laissez-le refroidir avant de le déguster.
C'est prêt !
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Préparation 
