Pour un apéro, un pique-nique et pourquoi pas un goûter sucré/salé...
J'ai suivi à la lettre, la recette du pâtissier alsacien Christophe Felder! Ravie du résultat, je ne peux que vous conseiller d'essayer.
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Préparation de la recette
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1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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2
Taillez le bacon en lanières. Hachez grossièrement, au couteau, les pruneaux et les noix. Mélangez le tout et réservez.
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3
Faites fondre le beurre sur feu doux.
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4
Faites tiédir le lait.
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5
Mélangez au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez progressivement le beurre, l'huile et le lait tiédi.
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6
Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le gruyère râpé et mélangez. Enfin ajoutez le mélange bacon-pruneaux-noix en le répartissant bien dans la pâte.
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7
Versez celle-ci dans un moule à cake en silicone de 24 cm de longueur et faites cuire 45 minutes à 180°C.
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8
Laissez tiédir quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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C'est prêt !
Préparation 
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