La recette du jour, un cake salé aux artichauts et au chorizo. Si vous ne pouvez pas acheter des artichauts frais, entiers, vous trouverez des fonds en conserve ou surgelés. Une bonne soupe en entrée, une ou deux tranches de cake avec une bonne salade verte et vous avez votre dîner! Vous pouvez également préparer ce cake en portions individuelles pour le servir à l'apéritif. J'adore la farine de sarrasin, dans les préparations sucrées comme salées mais vous pouvez si vous le souhaitez, utiliser uniquement de la farine de froment, classique ou complète.
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Préparation de la recette
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Allumez votre four thermostat 200°C.
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Préparez la pâte: au robot ou à la main, mélangez les deux farines et la levure, les œufs, l'huile, le lait tiédi et le gruyère râpé.
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Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez les fonds d'artichauts coupés en dés et le chorizo taillé en lamelles. Hachez finement le persil, ajoutez à la préparation. Salez, poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
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4
Versez la pâte dans un moule beurré ou dans un moule silicone. Enfournez. Cuisez 10 min à 200°C, puis 30 min à 180°C. Si vous choisissez de faire des bouchées apéritives, cuisez seulement 20 min à 180°C.
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Trucs et Astuces: Vous pouvez si vous le souhaitez, utiliser uniquement de la farine de froment, classique ou complète. Pour un brunch ou un dîner léger, servez avec une salade verte.
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C'est prêt !
Cake artichaut et chorizo
Préparation 15 min
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