Cake à la pâte de tomates séchées

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

50 min
Difficulté

Repos

30 min
Prêt en

1 h 40
Budget

Recette
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Ce cake est idéal pour un pique-nique improvisé ou un dîner léger, accompagné d’une salade de roquette et d’un potage. Sa texture est légère et moelleuse, et les tomates séchées lui donnent vraiment une saveur délicate. C’est une recette inspirée du livre Cakes maison chez Marabout.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

cake, diner, légère, roquette, salade

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

150 g de tomates séchées (pour la pâte de tomates séchées)
1 poignée de pignons de pin (Pour la pâte de tomates séchées)
200 g de farine
3 œufs
10 cl de lait demi-écrémé

10 cl d’huile d’olive
100 g de gruyère râpé
2 cs de pâte de tomates séchées
1 sachet de levure chimique
sel, poivre

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Préparer la pâte de tomates séchées: mixer tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
3

Beurrer un moule un cake.
4

Dans un saladier, battre légèrement les œufs avec l’huile, le lait et la pâte de tomates séchées. Ajouter la farine et le gruyère. Saler, poivrer et mélanger. Incorporer délicatement la levure.
5

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50 minutes (25 minutes pour un four à chaleur tournante). Laisser refroidir avant de démouler.
C'est prêt !