On se réconforte comme on peut, l'hiver commence à être bien long pour moi... J'aime cette saison où les oiseaux se remettent à chanter, où les arbres se couvrent de bourgeons, où l'air devient plus doux... Vivement le printemps...
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Préparation de la recette
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1
Préchauffez le four à 200°C et graissez un moule à cake.
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2
Dans un grand saladier, fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le beurre fondu et le yaourt.
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3
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez soigneusement pour éliminer les éventuels grumeaux.
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4
Ajoutez ce dernier mélange au premier et incorporez-le délicatement à la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de farine. La pâte sera épaisse et grumeleuse, c'est normal. Ne la travaillez pas trop sinon la texture du cake sera trop dense. Versez la pâte dans le moule, égalisez la surface et enfournez.
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5
Faites cuire 15 minutes à 200°C, puis baissez la température à 180°C et faites cuire 30 minutes de plus, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au milieu du cake ressorte propre. Laissez refroidir 15 à 20 minutes avant de démouler.
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6
Trucs et astuces: la farine 5 céréales est un mélange de farines de céréales complètes: blé, seigle, orge, riz et avoine, que l'on trouve dans les magasins bio, comme le sucre brut de canne.
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C'est prêt !
Préparation 
