En devenant membre de la communauté MenuGourmet, vous pourrez participer à la vie du site, archiver vos recettes favorites et avoir un accès direct aux bonnes adresses près de chez vous.
Pour l'apéro... car maintenant qu'il fait beau et chaud, c'est le grand retour des cakes salés et celui que je vous invite à déguster, aujourd'hui avec moi, est à la figue et au chèvre.
Dans un saladier, mélanger la farine à la levure puis incorporer les œufs, le lait et l'huile. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène. Saler et poivrer à convenance puis ajouter le gruyère râpé et les lardons.
2
Ajouter les figues coupées en petits morceaux. Terminer avec le crottin en l'émiettant au dessus de la préparation puis mélanger le tout délicatement.
3
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou légèrement huilé.
4
Enfourner dans un four préchauffé à 185°C (th. 6) pour 30 à 35 min de cuisson.
5
Le cake est cuit lorsqu'il est bien doré et que la pointe d'un couteau, enfoncé en son cœur, en ressort sèche. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
6
A déguster tiède ou froid, à l'apéritif ou en entrée.
Préparation 
