Cake à la carotte

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

55 min
Prêt en

1 h 15

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Vous aviez vu la photo du gâteau dans le frigo. Voici la recette du Carrot cake adaptée du livre de cuisine "Backen macht Freude" du Dr. Oetker. Bon week end et viel Spa? !

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

cake, carotte, photo

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

250 g de carottes râpées
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 orange
60 g de farine
½ sachet de levure

235 g d’amandes en poudre
75 g de beurre (pour le glaçage)
50 g de cream cheese (pour le glaçage)
125 g de sucre glace (pour le glaçage)
1 c.s. de miel liquide (pour le glaçage)
Quelques carottes en massepain (pour la décoration)

Préparation de la recette
1

Préchauffez le four therm.6 (180°). Beurrez et farinez un moule rond à charnière.
2

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3

Mélangez les jaunes d’œuf avec les sucres. Ajoutez le jus d’orange, la farine, la levure et mélangez.
4

Ajoutez les amandes et les carottes puis incorporez délicatement les blancs en neige. Versez dans le moule et mettez au four pendant 55 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
5

Laissez refroidir puis démoulez.
6

Mélangez le cream cheese et le beurre puis ajoutez le sucre glace et le miel. La préparation doit être lisse. Recouvrez le gâteau avec le glaçage, décorez de quelques carottes en pâte d’amande et laissez refroidir au frigo.
7

Vous aurez noté que le gâteau ne contient pas une once de matière grasse…ce qui nous autorise un glaçage riche, très riche, très très riche même ! Et pour ceux qui ne trouvent pas de Philadelphia cream cheese, sachez que le St Moret fera très bien l'affaire.
C'est prêt !

flftgrio

20 mai 2013
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