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Recette de cuisine : ***** Buttermilk pancakes aux champignons

Buttermilk pancakes aux champignons
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h 30
  • Prêt en
    1 h 50
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Pancakes, à mi-chemin entre la crêpe et le pain, pour un apéro sympa.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 150 g de farine
  • 3 g de levure de boulanger déshydratée
  • 1 œuf
  • 120 ml de lait fermenté
  • 50 ml d’eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de persil ciselé

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans un saladier, mélanger un tiers de la farine, la levure, le sucre et l'eau. Couvrir et laisser reposer ½ heure.
  • 2
    Mélanger le reste de farine avec le sel. Faire un puits. Mettre l’œuf, le lait fermenté, l’huile d’olive et la préparation à la levure. Mélanger. Couvrir hermétiquement avec du papier film. Laisser reposer 1 heure.
  • 3
    Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont cuits, saler, poivrer, ajouter le persil et l’ail hachés.
  • 4
    Ajouter les champignons à la pâte. Les cuire dans une poêle à blinis ou normale en faisant des petits tas.
  • C'est prêt !



 

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