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Recette de cuisine : **** Bulots et bigorneaux

Bulots et bigorneaux
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
ne pas prolonger le temps de cuisson : au-delà, les coquillages deviennent cassants et l’on ne peut plus les retirer facilement de leur coquille.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
cuisson

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 3 c. à soupe de gros sel
  • 500 g de bulots
  • 500 g de bigorneaux
  • 3 l d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les coquillages à l’eau courante.
  • 2
    Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole avec une feuille de laurier et une branche de thym.
  • 3
    Plonger les coquillages dans l’eau bouillante et les égoutter au bout de 8 à 10 min.
  • C'est prêt !



 

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