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Recette de cuisine : ***** Bruschetta aux oeufs et aux tomates

Bruschetta aux oeufs et aux tomates
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    6 min
  • Prêt en
    16 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 625 ml tomates, en dés (2 grosses)
  • 50 ml basilic frais haché
  • 5 ml ail haché finement
  • sel et poivre, au goût
  • 8 tranches épaisses de pain (français ou bagel)
  • 30 ml huile d'olive
  • 125 g fromage à la crème ramolli
  • 4 œufs durs tranchés
  • 45 ml fromage parmesan frais râpé
  • basilic frais pour garni

  • Préparation de la recette

  • 1
    Déposer les tomates dans une passoire et laisser égoutter dans un bol pendant qu'on prépare les ingrédients. Au moment voulu, mélanger les tomates, le basilic, l'ail, le sel et le poivre.
  • 2
    Cuisson au barbecue : Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne. Badigeonner les deux côtés des tranches de pain d'huile. Placer sur la grille et faire griller d'un seul côté. Retirer de la grille.
  • 3
    Tartiner le côté grillé du pain de fromage à la crème. Garnir chaque tranche de 50 ml de préparation aux tomates.
  • 4
    Disposer un demi-œuf tranché sur chaque tranche. Saupoudrer de parmesan. À l'aide d'une large spatule en métal, placer les tranches sur la grille.
  • 5
    Baisser les deux feux au plus bas. Fermer le couvercle et cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit chaud, en surveillant de près. Si le pain dore trop vite en dessous, fermer les deux feux. Garnir de basilic frais et servir.
  • 6
    Cuisson au four : Faire griller le pain. Garnir les tranches tel qu'indiqué. Cuire à 230 °C, de 6 à 8 minutes.
  • C'est prêt !



 

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