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Recette de cuisine : **** Brownies moelleux double coeur

Brownies moelleux double coeur
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
cœur

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 3 citrons jaunes
  • 50 g de beurre
  • 1 cas de fécule de mais
  • 4 œuf
  • 200 g de sucre
  • 4 blanc d’œuf (meringue)
  • 100 g de sucre glace (meringue)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Tarte : Prélever le zeste et le jus des citrons.
  • 2
    Délayez la fécule de mais dans 1 cas d’eau.
  • 3
    Fouettez les œufs et le sucre ensemble. Ajouter le jus, le zeste, le beurre, la fécule, mélanger.
  • 4
    Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé puis verser la crème.
  • 5
    Faire cuire à 200 °C jusqu’à ce que les bords de la tarte soient dorés et que la crème soient figée.
  • 6
    Meringue : Monter les blancs en neige ferme puis incorporer le sucre glace petit à petit, en soulevant les blancs pour ne pas les casser.
  • 7
    Placer la meringue dans une poche à douille pour recouvrir la tarte, ou l’étaler à la spatule.
  • 8
    Faire dorer la meringue au four quelques minutes.
  • 9
    Attention, ca brule très vite ! On a peut être l’air bête scotché(e) devant le four, mais c’est la seule solution pour une meringue dorée à souhait…
  • C'est prêt !



 

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